超市冻肉为什么便宜

在超市的肉类区，冰肉往往以较为亲民的价格吸引着众多消费者。相较于新鲜现宰的鲜肉，冰肉的价格明显要便宜许多，这背后究竟有着怎样的原因呢？冰肉的保存方式决定了其价格优势。冰肉是经过冷冻处理的肉类，在冷冻的过程中，肉中的水分会结成冰晶。这种冷冻保存的方式可以在一定程度上抑制微生物的生长繁殖和酶的活性，从而...